Шампанское в регионе Châlons-en-Champagne начали производить в 1825 году, когда появился первый Дом шампанских вин, основанный Жозе Перрье под названием «Joseph Perrier Fils et Cie». Поместье является семейным предприятием, основанным дуэтом отца и сына Франсуа-Александром и Жозе Перье. Заведение Дома находится на Авеню-де-Пари в Châlons-en-Champagne и является центром их ноу-хау.

За шесть поколений семьи лидеры дома увековечили свой почерк и неповторимый стиль, каждый из них отметил судьбу Дома своей индивидуальностью и неизменной приверженностью к высокому качеству.

На склоне холма, на краю Марны, расположены 23 гектара виноградников, идеально подходящих для выращивания лучших сортов винограда. Каждая гроздь проходит тщательный отбор и срезается вручную в маленькие корзины, чтобы сохранить деликатность и качество.

Для защиты виноградников используются естественные меры, такие как посадка травяных дорожек между лозами, что позволяет предотвратить рост сорняков, конкурирующих с виноградом за питательные вещества и влагу. Кроме того, трава служит естественным удобрением и позволяет поддерживать плодородие почвы

Дом Joseph Perrier стремится к международному признанию, более 70% продукции отправляется за пределы Шампани, что делает его одним из наиболее известных и узнаваемых шампанских домов в мире. Также семья придерживается важных ценностей - укорененность в своем городе, производство высококачественного шампанского, аутентичность и мастерство, которое развивалось на протяжении многих веков.

В галло-римских подвалах Дома Joseph Perrier можно погрузиться в атмосферу старинных традиций и узнать о процессе создания шампанского. Уникальные подвалы протяженностью чуть менее 2 миль были построены в IV веке в древних меловых пещерах на склоне холма и имеют необычную особенность - они находятся над землей. Благодаря таким условиям и естественной вентиляции поддерживается низкая температура, необходимая для оптимального хранения. В подвалах можно погрузиться в атмосферу прошлого и узнать о процессе производства шампанского.  Здесь хранятся огромные бочки, где происходит созревание вина, и можно увидеть, как создается его неповторимый вкус.

Дом Жозеф Перье, расположенный в Châlons-en-Champagne, является символом Шампани, с богатой историей и наследием, бережно сохраняемыми уже вот уже два века.